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黃油的營養價值
時間:2013-11-08

  

黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物。主要用作調味品,營養很好但含脂量很高,所以不要過分食用。(從生牛奶直接制作),超細黃油(只能采用巴氏菌消毒過的未經冷藏牛奶或奶油),細質黃油(采用部分冷凍過的牛奶)
 
 
營養成分
黃油營養是奶制品之首,牛奶煉成的黃油營養豐富,含維他命,礦物質,脂肪酸,醣化神經磷脂,膽固醇。黃油做菜也很香,可以炸魚,煎牛排,烤面包,涂抹面包吃,不僅營養豐富,而且很香醇味美,綿甜可口。
 
食用指南
黃油一般很少被直接食用,通常作為烹調食物的輔料。
禁忌與副作用
在飲食方面,黃油老少皆宜,每次1015克即可。黃油通常適宜做烹調食物的輔料。但食用黃油時,需要注意的是孕婦、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用,還有男性不宜多食,因為攝入過多可能導致前列腺肥大。
 

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